Kuzu Eti

Kuzu But

Arka bacak kısmıdır; fırın, tandır ve şiş yapımı için ideal, dolgun etli bölümdür.

Doğal meralardan sofranıza, yumuşacık ve tam kıvamında taze kuzu lezzetleri.

Kuzu Gerdan

Boyun kısmıdır; kemikli yapısıyla haşlamalık ve çorbalık olarak en lezzetli bölümdür.

Kuzu Küşleme

Omurganın içinden çıkan, sinirsiz ve lokum gibi çok özel, az bulunan yumuşak et.

Kuzu Kol

Ön bacak kısmıdır; haşlama, fırın ve tencere yemeklerine çok yakışan lifli bir dokusu vardır.

Kuzu Pirzola

Kaburga kısmıdır; kalemli yapısıyla ızgara ve tavada en hızlı pişen, favori kısımdır.

Kuzu Külbastı

Kuzu Kaski

Kuzu Kavurga

Kuzu Kuşbaşı

But veya koldan hazırlanan, ince dövülmüş, ızgaralık yumuşak et dilimleri.

Kaburga kemiklerinin arasındaki yağlı ve çok lezzetli, tam fırınlık/kavurmalık kısımdır.

Kuzu etinin lokum gibi pişmesi için özenle doğranmış, sote ve sulu yemeklik et.

Sırtın dış kısmıdır; pirzolanın kemiksiz hali gibi düşünülen, ızgaralık ve fırınlık et.